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餐具選擇要慎重

瀏覽次數:264 2015-06-13 11:19:28
  隨著市場經濟的多樣化,現在的餐具也變得多樣化起來了,各種花紋,各種色彩,各種造型層出不窮。越來越多的人們喜歡最求美觀,這樣的餐具逐漸進入到每家每戶。但是你們可曾知道,有一些餐具是不夠環保帶有毒素的,餐具選擇要慎重。今天就讓我們一起來了解一下吧!
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餐具選擇要慎重
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  彩繪陶瓷含毒
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  陶瓷耐酸堿,耐高溫,最適合蒸、煮、燒、烤樣樣都有的中國菜。彩繪陶瓷含毒一個很重要的原因是,為保證顏料與瓷胎結合良好,彩繪時會加入一些助溶劑,而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等有毒性的物質成分,尤其是黃色和綠色。因此,在選擇碗、盤子之類時,慎選黃色和綠色,最好選用純白色無彩無印花容器,或內部純白的瓷器器具。
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  不粘鍋炒菜可能有害
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  不粘鍋涂層含有特弗隆主要成分為全氟辛酸,最新動物實驗已證明全氟辛酸對動物有害。不過,含氟高分子化合物受熱分解產物與溫度有關。也就是說,含氟高分子化合物只有在溫度高達260攝氏度才會對人產生不良影響,而煮飯、燒湯等一般溫度只有150攝氏度左右。但煎炸或炒菜時,鍋內溫度可能會超過260攝氏度。

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